Инфографика

#Инфографика

Ботулизм — это заболевание, протекающее с тяжёлым поражением нервной системы человека при употреблении пищи, заражённой нейротоксином бактерий Clostridium botulinum (ботулотоксином).
Ботулизм передаётся в основном при употреблении консервов домашнего приготовления (томаты, колбаса или рыбные консервы).

Эти бактерии в большинстве случаев попадают в консервы с почвой, содержащей бактерии.

Бактерии в консервах погибают при температуре 120 °C и давлении 2 атмосферы за 20–30 минут.

Поскольку создать такие условия дома невозможно, консервы в ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ готовить НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ!
!
К сведению: вода кипит при 100 °C. В домашних условиях получить более высокую температуру невозможно.